Alérgenos en la etiqueta de productos importados
Los alérgenos son una de las menciones más delicadas de la etiqueta. Si el producto viene de otro país, hay que comprobar que están bien traducidos y destacados en castellano.
Los 14 alérgenos de declaración obligatoria
El anexo II del Reglamento (UE) 1169/2011 lista las sustancias que deben declararse:
- Cereales que contienen gluten (trigo, centeno, cebada, avena y sus variedades) y productos derivados.
- Crustáceos y productos a base de crustáceos.
- Huevos y productos a base de huevo.
- Pescado y productos a base de pescado.
- Cacahuetes y productos a base de cacahuetes.
- Soja y productos a base de soja.
- Leche y sus derivados, incluida la lactosa.
- Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, alfóncigos, macadamias) y sus productos.
- Apio y productos derivados.
- Mostaza y productos derivados.
- Granos de sésamo y productos a base de sésamo.
- Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l.
- Altramuces y productos a base de altramuces.
- Moluscos y productos a base de moluscos.
Cómo deben aparecer
Los alérgenos deben destacarse dentro de la lista de ingredientes mediante una composición tipográfica que los diferencie claramente del resto de la lista, por ejemplo con el tipo de letra, el estilo o el color de fondo (artículo 21). Si no hay lista de ingredientes, la mención debe incluir la palabra «contiene» seguida del nombre del alérgeno.
Qué revisar en un producto importado
- Que cada alérgeno de la etiqueta original esté traducido en castellano sin omisiones.
- Que los ingredientes con alérgenos queden destacados en la lista nueva.
- Que el nombre del operador responsable figure en la etiqueta añadida.
Cómo te ayudamos
Traducimos y revisamos los datos con tus referencias antes de imprimir y aplicamos la etiqueta con maquinaria industrial. Consulta el servicio de etiquetado de alimentos o de bebidas.
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Esta guía es orientativa y no sustituye al asesoramiento legal. Última revisión: 30 de octubre de 2026.